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很多号2024-11-23 05:52:48【综合】5人已围观
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左手压住土豆片，切土切土将切好的豆丝豆丝土豆片在案板上摞成长条，
5、技巧
2、技巧最好上下的切土切土厚度相差不多的那种。去皮洗净。豆丝豆丝表面比较光滑的技巧新鲜土豆，轻重适宜，切土切土以自己拿在手上运用自如为原则，豆丝豆丝右手拿刀将土豆切成丝。技巧切好的土豆丝放入清水中，将土豆切成薄片，水适量。
4、
3、不要打乱了。
8、重了会手酸，细细的土豆丝切好了。
7、尽量切得均匀些，码放均匀，data-v-3d9236d1>
1、熟练后可以快速切，每一片土豆片按照原来顺序依次排列，
6、土豆的选择：土豆选择大小适宜的，不熟练的时候一片一片地切成薄片，每个地方都不要太厚。刀要比较薄的那种，以免氧化。
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